预制菜健康吗（你吃过预制菜吗,你觉得预制菜安全吗）

你有没有发现，现在不管是堂食还是外卖，上菜速度越来越快了，这是因为现在不少商家使用了预制菜，这是近几年火起来的一种食品形式，类似于方便食品，一方面它简化了做饭步骤，可以免去备菜调味这些项目。另一方面，我们国家也是传统，讲究一个锅器自己做出来的东西怎么都会香一些。

但是这玩意儿到底安全吗？由于预制材是经过加热处理的一次的，并且还要冷冻保存，肯定是不够新鲜。而且为了长时间储存预制菜，所选材料都是储存时间长，不易变色的蔬菜，缺少绿叶菜，同时脂肪含量也会更高，长期食用可能会导致营养不良以及增加肥胖风险。

不难看出，科技进步带来的选择已经普及到了现代生活的方方面面，光是吃饭就衍生出了糖食外卖，自己做预制菜，这些进步在方便生活的同时，却往往伴随着弊端。不过，最终的选择权还是在我们自己手上，所以你是更愿意吃预制菜还是自己做呢？。