米醋是白醋吗 米白醋是白醋吗

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现在让我们来看看！米醋和白醋有什么区别？醋因酿造原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法。按制醋工艺可分为酿造醋和合成醋。

酿造醋可分为米醋(由粮食等原料制成)、糖醋(由麦芽糖和糖渣制成)。米醋按加工方法不同可分为熏醋、香醋和麸醋。

合成醋可分为彩色醋和白醋(白醋可分为普通白醋和醋精。酿造醋是最好的醋，其中米醋最好。

米醋：以大米为原料发酵，以最原始的民间手工酿造工艺形成。口感纯正，颜色略浅，酸度略低，酸度不够浓。

对预防中暑有一定作用。

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