萝卜干咸菜的制作过程，教你制作味道可口的萝卜干咸菜

对于萝卜干咸菜的制作过程，教你制作味道可口的萝卜干咸菜，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

原料：

1.主料：萝卜、白芝麻、黑芝麻

2.调料：香油、胡椒面、胡椒面、酱油、鸡精、盐、白酒

方法：

1.萝卜洗净，切成筷子状。

2.将萝卜干条用温开水洗净，去除灰尘，挤出水分。加入盐、少许白酒和少许香油，拌匀，放入陶罐中，装满后用手压实。

3.用保鲜膜(用几层)和棉线封住坛口，盖上坛盖，阴凉处放置10天。真正精致的做法是倒罐：将罐灌满压实后，用竹签粘在罐口(倒过来时，菜不会松动)，将罐口密封，放入水盆中(防止空气进入)。下图是腌制好的萝卜干。

4.将适量的花椒面、辣椒面、盐、黑芝麻、白芝麻放入不锈钢盆中。

5.将八成热左右的油倒入不锈钢盆中搅拌均匀，制成辣椒油。

6.将腌制好的萝卜干放入不锈钢盆中，倒入适量的生抽和香油。

7.在不锈钢盆中加入鸡精。

8.将不锈钢盆中的所有原料和调料搅拌均匀。这样，萝卜干咸菜就完成了。这种泡菜配粥、米饭、馒头都很不错。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！