韭菜鸡蛋饺子馅的做法，怎么做韭菜鸡蛋饺子好吃

许多网友对韭菜鸡蛋饺子馅的做法，怎么做韭菜鸡蛋饺子好吃不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

饺子是一种节日必吃的食物，尤其是在中国北方。只要是节假日或者特殊的日子，我们都会请饺子来庆祝。饺子馅可以说是非常多样，只有想不到的，没有做不到的。先说其中一种：韭菜鸡蛋做的饺子馅。首先，第一步，我们需要准备馅料所需的材料：韭菜一把，鸡蛋五六个。

第二步，我们需要把韭菜挑干净，然后洗干净，控制水分备用。第三步，准备鸡蛋。将所有鸡蛋打入碗中，然后向同一个方向搅拌均匀，将蛋黄和蛋清打散。第四步，锅里放一点食用油。待油热后，将搅拌好的蛋液慢慢倒入锅中，用铲子将鸡蛋打散，尽量弄小，以方便馅料，然后将准备好的鸡蛋晾凉备用。

第五步，将沥干水分的韭菜切成细粉，这里是切成细粉，不是剁碎成细粉，所以一定要切。第六步，将剁碎的韭菜馅放入碗中，然后与香油混合搅拌均匀。第七步，将晾凉的鸡蛋放入韭菜中，搅拌均匀。第八步，依次加入盐、鸡精、姜粉、蚝油等调料(可以根据自己的喜好加入)，然后将所有馅料和调料充分搅拌。制作技巧：

韭菜洗完后一定要把水沥干，方便以后切馅时多余的水；啊，韭菜切成细粉后倒入香油或食用油。这是为了防止韭菜里的水流出。包饺子的时候水分多，包起来很困难。蛋液要朝一个方向充分分散，这样做出来的鸡蛋不会太硬，影响口感。

饺子是我们北方人喜欢吃的一种食物。如果不喜欢吃肉的朋友，不妨试试按照上面的方法做素饺子，也是非常不错的选择。看看上面的介绍，看看有没有胃口，那就赶紧行动吧！赶紧去商场准备食材，相信你能做出自己喜欢的饺子！

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