融合菜是啥菜系，融合菜是什么菜

对于融合菜是啥菜系，融合菜是什么菜，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.融合菜系就是不专注于单一一种菜系而产生多种菜系，“中餐西制”、“西餐中用”，从外国烹饪中发现新的材料和调料，从而创造出自己独特的烹饪方法。

2.融合菜是不受菜系限制，合理组合的创意菜。因为不需要遵循传统，所以这样的新菜很受食客欢迎，都给予好评。

3.融合菜已经在上海、广州、杭州等一线城市火了起来。外婆家、李刚等知名的知名餐厅都走融合路线，没有菜系。

4.目前餐饮骨干从事融合菜。俞美生老师出了一本叫《经典融合料理》的书。很多知名新生代厨师都是融合菜的高手，都有自己的心得。融合是趋势。

5.如今，我们对饮食的追求已经不局限于一次饱，而是不断要求吃好，吃出境界。食客的口味总是在变，单一的菜系很难容纳所有的人。在此背景下，融合料理应运而生。

6.融合菜系的烹饪技术不断创新，不断尝试融合各地菜系，这也正是它能够吸引食客，领先于其他单一菜系的地方。

7.近年来，饮食养生的概念越来越受到人们的重视。很多融合菜好吃，有创意，混合，同时也推出了很多健康菜。

8.如今的融合餐厅不仅是产品的融合，更是装修风格的混搭。重金属和小清新碰撞，能刺激食欲。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！