养肝护肝食物大全，21种美味任你享用

许多网友对养肝护肝食物大全，21种美味任你享用不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、养肝护肝的21种健康食物

1、草莓。对于肝火旺盛的人来说，草莓不仅能养肝，还是清肝的高手。从中医的角度来说，草莓性凉，酸甜可口，能养肝护肝，又因为红色入心，能祛心火。另外，草莓是典型的浆果，富含维生素C，有助于人体吸收铁元素，滋养细胞。其天然抗炎成分可以减少自由基的产生量，从而保持脑细胞活跃，有助于提神醒脑。

2、柑橘。富含vc，有助于肝脏排毒，但不宜过量食用。吃多了容易上火，空腹吃伤胃。3、梨。梨营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以常被用作肝炎、肝硬化的辅助治疗。4、李。它含有黄酮苷，是干扰素的诱导剂。同时，中医认为，李清热通过生津、泻肝、利湿，具有养肝护肝的作用。

5、西红柿。富含vc和番茄红素。肝功能异常的人可以常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴的作用，可以作为肝炎患者的日常饮食。6、枣。有平复五脏、补血的作用，鲜枣富含vc。可以常吃。7、蜂王浆，蜂蜜。按照1: 5的比例，最好一起使用，也可以单独使用，起到保肝、提高免疫力、增强巨噬细胞吞噬功能、增加干扰素生成的作用。8、香蕉。凉性有滋阴的作用。据说肝炎患者每天服用一片可以预防肝硬化。

9、绿豆。能增强肝脏的解毒功能。10、枸杞。为了滋补肝肾，可以煮粥，煮饭，泡茶。11、苦瓜。生冷用于去火，熟食养肝，苦瓜炒鸡蛋不宜多吃，性寒伤胃。12、猕猴桃。富含vc，具有养肝护肝的作用，可用于肝炎的辅助治疗。

13、大蒜：百合科，辛、温、辣。应为肝病患者烹制，含有维生素A、维生素B1、维生素C等。其提取物具有抗菌、抗病毒和软化血管的作用。14、空心菜：又名蕹菜，味甘、性平，含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等。具有解毒、清热、凉血的作用。

15、荠菜：十字花科植物，性平，味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸和无机盐。动物实验表明，能缩短凝血时间，有止血作用，适用于鼻出血、牙龈出血等慢性肝病。16、白菜：白菜、甘蓝、卷心菜，性平味甜，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素e，生吃对胃、十二指肠溃疡、疼痛有效

17、蘑菇：种类繁多，多为人工栽培，有花菜、口蘑、香菇等。都是蘑菇。性平味甘，含多糖、维生素、蛋白质、脂肪、无机盐。实验证明，其多糖具有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病患者应常吃。18、黑木耳：黑白相间，性平味甜，含脂肪、蛋白质和多糖。能养胃补血，有滋补作用。

19、海藻：性寒，味咸，含大量碘、海藻酸、维生素、蛋白质和脂肪。有化痰散结的功效。据研究，其提取物能抑制血小板聚集和脂质氧化，抗溃疡。20、百合：性平，味甘，含蛋白质、脂肪、去甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，能软坚安神。秋水仙碱有抗肝纤维化和肝硬化的作用，经常吃百合可以防治肝硬化。

21、胡萝卜：性质温和，味甘辛，富含维生素A原(胡萝卜素)和挥发油。本品营养丰富，健胃消食，生吃熟食皆可。对提高肝病患者的维生素A水平，间接预防癌症有很好的效果。

二、6款美味的养肝护肝粥做法

肝脏是身体重要的解毒器官。肠胃吸收的有毒物质必须经过肝脏的解毒程序变成无毒物质，再通过胆汁或尿液排出体外。肝脏长期超负荷运转，过多的体内毒素无法及时排除，所以生活中要懂得生活，那么有哪些养肝护肝的食物呢？这里边肖将推荐六种“养肝粥”，所以你不妨试一试。

1、梅花粥

原料：白梅花5克，粳米80克。做法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮两三分钟。一次可以吃一碗三五天。功效：梅花性平，能疏肝理气，增进食欲。食欲不振的人吃饭效果好，而健康的人吃饭时精力更充沛。

2、芹菜粥

材料：芹菜150克，粳米100克。做法：芹菜连根洗净，加水煮沸，取汁与粳米煮粥。功效：头晕目赤，此病患者及中老年人常吃芹菜粥，对养肝、养生、减少烦躁有好处。

3、菠菜粥

材料：菠菜250克，粳米250克，盐和味精。做法：菠菜洗净，用开水烫一下，切段；将粳米放入锅中，加入适量的水，煮至粳米熟，将菠菜放入粥中，继续煮至粥熟；然后加盐和味精。功效：菠菜粥对肝阴虚引起的高血压、头痛、头晕、糖尿病有很好的辅助治疗作用。

4、菊花粥

原料：菊花15克，粳米100克。做法：菊花洗净，粳米洗净。将菊花、粳米放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，小火煨至粥成。功效：该粥能疏风清热，清肝降压。适用于头晕头痛、目赤肿痛、疔疮肿毒、原发性高血压等。

5、桑椹粥

材料：桑葚30克(鲜桑葚60克)，糯米60克，适量。做法：将桑葚洗净，与糯米同煮，煮熟后加入冰糖。功效：该粥能养肝阴，明目。适用于肝肾不足引起的头晕、多梦、耳鸣、腰酸、头发早白等。

6、决明子粥

原料：决明子10克，大米60克，冰糖少量。做法：先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。功效：该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。

三、9款养肝护肝茶饮配方

喝茶也可以养肝护肝，你相信吗？确实如此，但你想要有很好的养肝效果，就要合理选择养肝护肝茶。那么养肝护肝茶有哪些呢？下面小编推荐几款茶饮助你保护肝脏。

1、蒲公英茶

蒲公英全草皆可入药，药食兼用，其味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，清热解毒，散结消肿，除湿利尿，尤其具有保肝、护肝的功效。

将蒲公英(75克)洗净，放入锅中，加水(1000毫升)淹过蒲公英。大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。滤除茶渣，待凉后即可饮用。

2、蜂蜜柠檬茶

美国肝病专家彼得克雷默博士建议：可以尝试在水中加入柠檬，柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。蜂蜜不仅仅是女士们养颜的佳品，也是男士们护肝的良药。

柠檬用水打湿，表面抹上一层食盐，轻轻摩擦片刻，用水冲洗干净，并切去柠檬两头。柠檬切成两半，再切成薄片，以一层柠檬，一层蜂蜜的方式放入干净的玻璃瓶或者是密封瓶中。拧紧瓶盖，放入冰箱中冷藏5-7天即可冲调。(早上或者是下午3-4点皮肤缺水时饮用效果最好)

3、三七花茶

三七花用开水泡饮，或同茶一起泡饮，每次4-6朵，其具有保肝明目、降血压、降血脂、生津止渴和提神补气之功效。每天一杯三七花茶，不仅保肝，还可治疗高血压、耳鸣、咽喉炎等多种疾病。

用三七花15克，桑叶12克，沸水冲泡，代茶饮用。也可水煎服，每日2次。有平肝泻火之功效。

4、杞菊乌龙茶

杞菊乌龙茶中含有丰富的胡萝卜素，VB、VC，多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质成分，经常适量饮用具有促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效，亦是一道养肝护肝的理想饮品。

菊花适量、枸杞子10克、乌龙茶适量，开水冲泡，加盖稍泡片刻后即可饮用。

5、太子参大枣陈皮茶

红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。而太子参味甘、微苦而性平，偏微寒，既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品，适用于脾肺亏虚、气阴不足、气津不足诸症。太子参对淋巴细胞有明显的刺激作用。

太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放进砂锅内，加适量水煎汤，去渣取汁。代茶，频频饮用，可连接冲泡3-5次，有理气和胃的功效。

6、菊花蜜饮

蜂蜜是一种天然保健食品，有健脑润便和消除疲劳等功效，菊花具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津等功效。菊花蜜饮具有养肝明目、生津止渴、健脑润便和消除疲劳之功。

取干菊花50克、麦冬15克加入清水加热煮沸，滤去菊花及麦冬，晾凉后加入蜂蜜适量，搅拌溶解后即成。

7、金银花茶

金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用，经常适量饮用此茶具有很好的保健功效，所以养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选。

做法很简单，将金银花10克，泡水饮用。如果想改善味觉，还可以放10克的生甘草。但本身好吃寒凉食物的人，不能再饮用，否则寒上加寒。

8、桑叶枸杞茶

桑叶枸杞茶是滋阴润肺且养肝明目的保健茶。桑叶，有疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目的功效；枸杞，有扶阴固本、补精益气的功效。

桑叶6克、枸杞12克、绿茶3克。将上述三味原料放入杯中，用沸水冲泡，闷泡五分钟后即可饮用。

9、白菊花茶

白菊花茶具有疏散风热、平肝明目、养肝护肝、清热解毒等功效，对于外感风热或温病初起及肝阳上亢、肝火目疾等有很好的辅助疗效，因此饮用此茶适宜养肝、平肝。

白菊花5克，绿茶10克。白菊花、茶叶一起放入杯内，开水冲泡。可以清肝泻火，祛风止眩。

四、养肝护肝的8个小窍门

1、按摩

双手相迭，擦两乳间的膻中穴，上下往返30次，可舒畅气机，刺激胸腺，增强免疫力。或者也可以两拳松握，捶击两小腿上部的足三里穴，可补肾强肝，固护脾胃。

2、护目

中医讲，肝开窍于目。所以，如果肝脏受损，就会让眼睛觉得干涩、困乏。反之，养好眼也能护肝。春天的阳光温暖却不强烈，建议人们可以全身放松，面对太阳，闭上眼睛，让玻璃窗和眼睑滤去过于强烈的太阳射线，使温热的阳光透进眼球，同时转眼珠，先顺时针方向缓缓转10次，再逆时针转10次，每天持续15分钟即可

3、好心情

春天要特别注意调节情绪，避免肝气抑郁，否则就会生出许多病来。比如，遇到不快的事要戒怒，并寻求适当的方法及时宣泄。万物升发的季节，不妨多出去走走，培养一些兴趣爱好，也有利于疏散肝气，避免郁结。

4、中医茶疗

茶疗养肝是目前比较好的养肝护肝的方法，比如古m汉m草m本m心m康m茶可以润肺除痰，疏肝理气，清热解毒，护肝保肝等功效，并且添加了护胃益肾的草本精华，能够有效的清肝毒泻肝火，从而保证肝脏的健康，使产品的功效更加多善显著。

5、多喝水

多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

6、注意饮食平衡

饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损。

7、喝酒前吃点东西

喝酒秘方少不了喝酒前吃东西。少喝酒自然少伤害，如果一定要喝，并且想做点预防措施，那就是尽量多吃些食物垫垫肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、肠黏膜上形成一层保护膜，不但保护肠胃，也能阻碍部分酒精进入血液，降低醉酒程度。

8、保持适量运动

加强锻炼，提高自身免疫力。中医专家指出，运动可防脂肪肝，消耗掉体内多余的脂肪。已经患了脂肪肝的人，应坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车等有氧运动，这些都可消耗体内热量，控制体重增长。

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