肉蔻炖肉起什么作用，肉蔻的功效与作用,肉蔻的功效与作用：

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一、肉蔻；

肉豆蔻属常绿乔木植物。本种是一种著名的热带香料和药用植物。冬天和春天果实成熟时收获。其种仁可入药，用于治疗虚性腹泻、寒性腹泻、腹痛、呕吐等。外用可作为驱虫药治疗风湿疼痛。此外，还可用作调味品和工业油原料。肉豆蔻，又名肉豆蔻(俗称“Ku u”)，肉质果实和玉石果实，是一种重要的香料和药用植物。

肉豆蔻为肉豆蔻科植物的种仁，又名肉豆蔻、肉果、甲子乐、速食肉、玉果、地缚、麻损。肉豆蔻具有温中、涩肠、行气消食的功效，有治疗虚泻、寒痢、腹胀疼痛、少食呕吐、久食不下的功效。粘杆菌素有大热及中、暑之效，肠风下泻。

二、肉蔻的功效与作用：

肉豆蔻的作用是温中、涩肠、行气、助消化。肉豆蔻的作用是治疗虚泻，寒痢，腹胀疼痛，少食呕吐，居家。肉豆蔻的禁忌症为大肠实热及盛夏热出血过多，肠风出血，胃火牙痛，湿热郁结。郁结之初不宜服用肉豆蔻。不要犯错误。

肉豆蔻具有抗炎和抗病原微生物的作用，还具有抗癌作用。含有蛋白质、糖、维生素等营养成分。肉豆蔻清香祛湿，能健脾开胃，消暑解暑。可用于湿浊阻络、脘腹胀满、口甜腻、口臭、流涎过多、暑湿表证、头胀胸闷。肉豆蔻味甘淡，微寒，具有清热解毒、化瘀消肿的功效，可用于治疗白喉、百日咳、痢疾、痔疮、跌打损伤等疾病。

肉豆蔻所含的少量挥发油能促进胃液分泌和胃肠蠕动，但有开胃、增进食欲、消胀、止痛的作用；但大量服用有抑制作用，麻醉作用显著；挥发油中的萜类化合物对细菌和霉菌有抑制作用。肉豆蔻醇对正常人有致幻和抗炎作用；肉豆蔻和肉豆蔻醚能增强色胺的作用，在体外和体内对单胺氧化酶有中度抑制作用。

三、肉豆蔻的食疗价值：

1、肉豆蔻可用于治疗水肿如胀的人的疾病，如下：肉豆蔻、槟榔、轻粉分为一份和二份(取头端)。上面的面糊有绿豆那么大。每天吃十到二十片连翘汤。(《宣明论方》肉豆蔻丸)

2、肉豆蔻用于治疗肾性腹泻，上实下虚。《本草求原》

3、肉豆蔻，善于降气，多则气馁，多则坦然。《本草衍义》

4、肉豆蔻主要用于治疗肝气郁结，两侧刺痛，饮食无味，消化不良，吐酸水，嘈杂，全身疼痛。舒肝丸(《全国中药成药处方集》)

5、肉豆蔻温补脾胃，固大肠经。《纲目》

6、肉豆蔻用于治疗寒性精。《本草经读》

7、肉豆蔻，温中补脾，是药丸。日华滋宣称其

8、的肉豆蔻可以防止儿童呕吐、消化不良、腹痛；治疗食物不需要隔夜，喝痰就可以了。《药性论》

9、肉豆蔻，平和正气之品，隔夜食用无伤，除非是枳或苦橘，对真气有害；气滞不厉害，也不是因为香附、槟榔泄了气。止泻不涩，堵藏不露的不是若歌布拉和*之邪。《本草汇言》

四、肉蔻的食用方法：

10-59000配料：生姜、肉豆蔻各6克，粳米适量。

做法：先将生姜和肉豆蔻捣碎备用。锅中加入适量清水，放入粳米煮粥，待粥快沸时，加入两种药材，煮成粥。药膳功效：本品对治疗腹痛有明显效果。

1、肉蔻粳米粥

配料：肉豆蔻30g，面粉100g，生姜120g，红糖100g。

做法：肉豆蔻去壳，磨成细粉。将生姜去皮，洗净，捣碎，加少许水，将生姜绞成汁250克。最后，将面粉、肉豆蔻粉和红糖用姜水混合，做成30个左右的饼，然后放在平底锅里烤。药膳功效：本品温中健脾，消食止泻，适用于小儿脾虚泄泻或受凉后水样腹泻。痢疾、湿热之小儿忌用。

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