青椒肉片的做法，青椒肉铺团的做法

青椒肉铺团是一道美味可口的传统小吃，以其鲜香可口、口感独特而备受人们喜爱。今天，我们就来分享一下青椒肉铺团的制作方法，让大家也能在家中轻松制作出这道美味佳肴。

准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。青椒肉铺团的主要材料包括：猪肉末、青椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、面粉等。其中，猪肉末需要选用肥瘦相间的猪肉，这样做出来的肉铺团才会更加鲜嫩可口。

制作过程

1.将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟左右。

2.将青椒洗净去籽切成小丁，葱姜蒜切末备用。

3.将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色，加入青椒丁、葱姜蒜末继续翻炒。

4.将炒好的肉末倒入碗中，加入适量的面粉和水，搅拌均匀成团。

5.将团揉成长条状，切成小段，用手压扁成肉铺团。

6.将肉铺团放入锅中煎至两面金黄即可。

小贴士

1.在腌制猪肉末的时候，可以加入一些姜汁或者料酒，这样可以去腥增香。

2.在揉面团的时候，可以适量加入水，这样做出来的肉铺团更加鲜嫩可口。

3.在煎肉铺团的时候，可以先用中火煎至两面金黄，然后再转小火焖煮一会儿，这样可以让肉铺团更加入味。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味可口的青椒肉铺团了。不仅可以当做下饭菜，还可以当做小吃零食享用。大家不妨试试看吧！

总的来说，青椒肉铺团是一道美味可口的传统小吃，制作方法简单易学，大家可以在家中轻松制作出来。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家能够在生活中多尝试制作美食，享受美食带来的快乐。